Pinseria | Paninoteca | Birroteca
Ciro's il Lattaio: Leggera come le altre, ma buona come poche
Pinseria Paninoteca a Commenda di Rende (CS)
Pinse tradizionali e gourmet ed un ampia scelta di panini
Ciro’s il Lattaio con sede a Rende, in provincia di Cosenza, è una pinseria paninoteca che ti offre un ambiente confortevole e rilassante dove potrai trascorrere piacevolmente le tue serate in buona compagnia e con tanto ottimo cibo e birre di qualità. Nella nostra pinseria paninoteca ti vogliamo proporre la vera qualità della pinsa romana con un impasto ottenuto con l'utilizzo di ingredienti tipici di altissima qualità.
In particolare la proposta prevede tante tipologie di antipasti a base di patate, polpette di carne, melanzane o optare per le frese, le pinse in varie farciture e tanti panini preparati con hamburger di pollo, formaggio fuso, pomodoro, insalata, polipo e le più disparate salse per ottenere un abbinamento di sapori straordinario. La pinseria paninoteca è aperta tutti i giorni a cena dal lunedì al venerdì dalle ore 19:30 alle 23:45.
Le nostre proposte gastronomiche
Da noi la vera pinsa romana: impasto leggero arricchito da ingredienti di qualità
Perfetto connubio tra qualità degli ingredienti ed ottimo gusto
Se stai cercando sul territorio della provincia di Cosenza una pinseria paninoteca che sappia sorprenderti per la qualità degli ingredienti e per l'ottimo gusto, vieni a trovarci. Portiamo avanti con grande entusiasmo questa tradizione che ci vede proporre un piatto tipico romano che veniva consumato già al tempo dell'antica Roma e che per le sue caratteristiche era inizialmente visto come un prodotto povero della cucina. È stato consumato per tanti secoli per il suo gusto genuino e per l'ottimo apporto nutrizionale. Noi ti riproponiamo la pinsa romana nella sua antica ricetta che prevede l'utilizzo di ingredienti di qualità reperiti presso fornitori di fiducia per garantire il meglio.
La potrai consumare stando comodamente seduto nei nostri tavolini e scegliendo le tante tipologie a disposizione partendo da quelle tradizionali come la marinara a base di pomodoro, aglio e origano o quella ortolana con il fiordilatte, le verdure grigliate miste e un po' di olio. Puoi scegliere anche la pinza gourmet che prevede ingredienti più ricercati come la scamorza in abbinamento alla tradizionale schiacciata piccante, la pancetta arrotolata, i capperi, le acciughe, la salsiccia fresca con la nduja, il gorgonzola e molto altro. Inoltre da noi trovi tantissime tipologie di panini preparati sia con carni genuine sia con pesce freschissimo.
La storia della pinsa romana
Offerta gradita ai sacerdoti del tempio di Giove, una delle caste che nell'Urbe faceva il bello ed il cattivo tempo, era quella Pinsa sulla quale si poggiavano verdura, piccoli pezzi di carne o frutta. La Pinsa, da pinsère, (schiacciare, pestare) veniva da fuori le mura, dai contadini della campagna romana che impastavano cereali, sale ed erbe aromatiche e mettevano sui carboni ardenti quella focaccia bassa e ovale. Sicura antenata della pizza è proprio la focaccia di epoca romana. Con il farro venivano realizzate delle focacce sottili ed ovali che, come descritto da Virgilio nell'Eneide, i Romani utilizzavano come piatti per servire alcune carni gocciolanti di sugo.
Il termine pizza deriva quindi molto probabilmente da "Pinsa". Oggi, come una operazione di archeologia gastronomica, un esperto tecnico della panificazione, Corrado di Marco, ha riportato alla luce la Pinsa dell'antica tradizione latina. Un prodotto tipico con la mollica morbida, racchiusa in un involucro croccante, dal sapore di pane antico che sposa la saggezza del passato con la moderna dietetica con impasti fatti con farina di riso, soia, frumento. Come ogni tipicità che si rispetti, la Pinsa è un marchio protetto, con regole di preparazione ben precise che si insegnano nella Scuola Italiana di Ristorazione (Wine-Food.it) autorizzata dal suo creatore Corrado di Marco.
Da noi buon cibo e birre di qualità, possibilità di menù anche per i più piccoli
Il rispetto della tradizione è il nostro punto di forza
Siamo una pinseria paninoteca che fa della tradizione il proprio punto di forza. In particolare abbiamo voluto ricreare un ambiente confortevole nel quale poter consumare la sera ogni genere di pietanza come la pinsa romana e tante tipologie di panini pensati anche per le esigenze dei più piccoli. La preparazione della nostra pinsa prevede l'uso di farine di qualità elaborate con grande maestria dal nostro staff per ottenere un impasto leggero a lenta lievitazione naturale, il che garantisce anche alta digeribilità.
Abbiniamo alla consumazione dei piatti di gastronomia anche un ampio assortimento di birre di qualità disponibili anche in varianti di gusto come la birra chiara con bassa gradazione alcolica e quella al doppio malto, la birra nera e tante altre. Inoltre potrai disporre di spazi interni ed esterni dove accomodarti a seconda delle esigenze ed essere supportato nella tua esperienza da uno staff professionale e cortese. Per maggiori informazioni sulla nostra proposta gastronomica, scarica il menu di Ciro's Il Lattaio tramite il pulsante sottostante.
Galleria fotografica
Informazioni e prenotazioni
Per maggiori informazioni sul nostro assortimento di pinse classiche e gourmet e per prenotazioni di tavoli, contattateci telefonicamente attraverso il pulsante sottostante.
NAVIGAZIONE
CONTATTI E SEDE
Via Vittorio Alfieri - 87036 Rende (CS)
ORARI DI APERTURA
- Lun - Dom
- -
P.I 03586890786
|
Questa azienda è presente anche su 
e 